En La Cuca Brunch estamos de celebración. Tras iniciar nuesrra aventura con dos locales en Vigo y un tercero en Ourense, damos un nuevo paso en nuestra historia: abrimos nuestro cuarto local en Santiago de Compostela el próximo 16 de marzo.
Este nuevo espacio nace con la misma esencia con la que nació este proyecto durante el año 2022 en la ciudad olivica: una carta variada bajo el eslogan «rural y delicioso», ambiente rústico cuidado y una experiencia pensada para disfrutar sin prisas rodeado de animales de granja.
Si estabas buscando un brunch diferente en Santiago de Compostela, muy pronto podrás descubrirlo.
1. ¿Qué es La Cuca Brunch?
La Cuca Brunch es un local de brunch ubicado en Galicia que se ha convertido rápidamente en un referente para quienes buscan una experiencia gastro diferente. Su lema “#TuBrunchFavorito” lo resume bien: no solo se trata de desayunar, sino de hacerlo con estilo, calidad, variedad y un ambiente acogedor.
Al mezclar platos dulces y salados, opciones de brunch que rozan lo gourmet, y una decoración con toques rurales y hogareños, La Cuca ofrece algo distinto de la típica cafetería. Todo ello basado en las vivencias de su propietario, Maikel Ricoy, durante su infancia junto a su inseparable amiga Cuca, la icónica burra que da nombre al brunch, el cual nació como homenaje a la entrañable compañera de Ricoy.
Actualmente, La Cuca cuenta con dos locales en Vigo, un tercero en Ourense y a partir del 16 de marzo abriremos nuestro nuevo espacio en la capital de Galicia.
2. De Vigo a Santiago: la historia de La Cuca Brunch
La historia de La Cuca comenzó en Vigo con una idea muy clara: crear un lugar donde el brunch fuese mucho más que un desayuno tardío. Queríamos un espacio donde venir con amigos, en pareja o en familia, disfrutar de platos creativos y pasar un buen rato.
Con el tiempo, el proyecto fue creciendo:
Nuestro primer local abrió en Vigo en 2022 en la Avenida de Castrelos, muy cerca de la icónica en Plaza América y el estadio de Balaídos.
Un año después llegó La segunda Cuca en la calle García Barbón, localizada en pleno centro de Vigo.
En mayo de 2025 dimos el salto a Ourense con nuestro tercer local, los orígenes de esta historia.
Desde entonces, miles de personas han pasado por nuestras mesas para disfrutar de nuestras tostadas, pancakes, cafés especiales y de ese ambiente tan característico de La Cuca.
La respuesta de nuestros clientes ha sido increíble: nuestros locales cuentan con una valoración media cercana a 4,7 estrellas en Google con miles de reseñas, algo que nos anima a seguir creciendo.
3. Carta: variedad y creatividad en cada plato
Si visitas La Cuca Brunch te encontrarás con una carta bastante amplia y variada. Algunos ejemplos destacables:
- Tostadas variadas, desde opciones saludables hasta más indulgentes.
- Bowls, burgers y platos salados creativos como la Turuleca Burger (pollo de corral rebozado, bacon, queso cheddar, americana…), entre otros.
- Dulces muy llamativos: gofres con huevos benedictinos, gofres “gochos” con helado, bombón, etc.; filloas con helado, crema, toppings.
- Opciones para quienes prefieren algo más ligero o con ingredientes saludables: tostada “La Vegana”, con hummus, aguacate, tofu, rúcula y semillas.
- Picoteo: croquetas mixtas, tostadas saladas, acompañamientos vistosos.
También hay una selección de bebidas (cafés, infusiones chai, creaciones especiales como “Kikirikí”) pensadas para acompañar cada momento del brunch.
4. Experiencia en La Cuca: ambiente, decoración, servicio
Más allá de la comida, La Cuca Brunch apuesta fuerte por el ambiente:
- Decoración rural, “rústica con encanto”, con detalles que evocan naturaleza, granja, animales decorativos, aportando un concepto único en el mundo del brunch.
- Espacios acogedores: tanto interiores bien decorados como algunas partes al aire libre o con terraza, dependiendo del local.
- Servicio valorado positivamente por los clientes: atención amable, cuidada, y con esfuerzo en detalles (presentaciones, trato cercano).
5. ¿Qué diferencia a la Cuca de otros locales?
Al margen de su cuidada ambientación y oferta, son varias las razones por las que La Cuca ha logrado hacerse un hueco en el universo Brunch:
- Originalidad de la oferta: combina brunch clásico, platos modernos, dulces creativos, opciones saludables, todo bajo un mismo techo.
- Diseño y experiencia: no solo comes, sino que entras a un espacio con identidad. Para muchos clientes, el ambiente es parte de lo que justifica repetir.
- Presencia en zonas estratégicas: Vigo es una ciudad costera muy poblada y turística, Ourense es clave en el interior de Galicia: así cubren distintos públicos.
- Boca a boca y reseñas buenas: buenas valoraciones en Google, reseñas de clientes satisfechos, lo cual ayuda al SEO local y al posicionamiento.
- Adaptabilidad: variedad de horarios, tipos de carta, ofertas tanto para desayuno/brunch como meriendas y posibilidades de comida ligera.
6. Próximos proyectos
¡La cosa no termina en Santiago! La Cuca ya está trabajando en su quinto local, ¡no dejes de visitar nuestra web y nuestras redes sociales para más información en los próximos meses!.
Por lo pronto,
El 16 de marzo abrimos oficialmente las puertas de La Cuca Brunch en Santiago de Compostela y estamos deseando que vengas a descubrir nuestro nuevo espacio y todo lo que tenemos preparado para ti.
Tanto si ya nos conoces de Vigo u Ourense como si será tu primera vez en La Cuca, te esperamos para compartir contigo lo que mejor sabemos hacer: un brunch delicioso en un ambiente único.
¡¡Nos vemos muy pronto en Santiago!!
